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使用味精七不宜

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摘要 不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学反应,产生一种不良气味,在酸性汤液中溶解度小,味精会失效。
作者 流云
出处 《黑龙江林业》 2000年第1期30-30,共1页
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