叶蛋白的加工利用被引量：3

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摘要叶蛋白,又称绿色蛋白浓缩物(简称 LPC)是以新鲜牧草或其他青绿植物为原料,经压榨后,从其汁液中提取的浓缩粗蛋白质产品.蛋白质资源的严重缺乏,是世界各国普遍存在的突出问题.因此,开发蛋白质饲料资源,已成为亟待解决的一个重要课题.绿色植物是生产叶蛋白的巨大的资源宝库,也是获取叶蛋白最廉价的途径之一.

作者金绍黑

机构地区成都航空职业技术学院

出处《技术与市场》 2005年第03A期18-21,共4页 Technology and Market

关键词叶蛋白加工利用蛋白质饲料资源牧草粗蛋白质蛋白质资源植物产品突出问题廉价

分类号 S816 [农业科学—饲料科学] S54 [农业科学—作物学]

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