水解明胶——一种有广阔应用前景的原材料

自80年代初以来,人们越来越多地听到“水解蛋白”这一名词。厂商常常在商品广告中反复宣传其功效以吸引更多的消费者。其实,水解蛋白并不是一种而是一类在日用化工产品中常用的添加剂的总称。根据其原料来源的不同,它们又分别被称为“水解明胶(水解胶原蛋白)”、“丝肽(丝素蛋白)”、“水解珍珠蛋白”。