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高效液相色谱法快速测定啤酒中氨基酸
被引量：
3
The Rapid Determination of the Amount of Amino Acid in Beer through the High Performance Liquid Chromatography
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摘要
用邻苯二甲醛柱前衍生高效液相色谱法快速测定啤酒中十五种氨基酸的含量。该办法测氨基酸快速 ,简单 ,灵敏度高 ,重现性好。
作者
陈平
刘耘畦
机构地区
池州师专化学系
昆明理工大学生物工程及化学工程学院
出处
《池州师专学报》
2003年第3期54-55,共2页
Journal of Chizhou Teachers College
关键词
高效液相色谱法
啤酒
氨基酸
邻苯二甲醛
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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