深加工大蒜产品市场潜力大

目前，国际市场对大蒜深加工产品的需求量很大。我国是大蒜出口大国，在当前激烈的市场竞争中，应积极开发大蒜深加工产品。现已开发出的大蒜系列产品速冻蒜米、腌制蒜米、蒜饮料等均有较好的经济收益。当前除生产常规的脱水蒜片外，还可开发速溶、脱臭等系列大蒜产品，提高大蒜的保健作用和食疗价值。