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芳香蔬菜市场潜力大

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摘要所谓芳香蔬菜，是指能够产生芳香气味和具有一定药用价值的蔬菜。目前，上海孙桥农业园区种植的芳香蔬菜品种有罗勒、薄荷、紫苏、鼠尾草、薰衣草、莳萝、百里香和牛至等。这些芳香蔬菜大部分可以像普通蔬菜一样烹任食用。比如罗勒可以凉拌，也可以炒食、做汤，或者沾上面糊后油炸食用；

作者石方志

出处《新农村》 2003年第11期6-6,共1页

关键词芳香蔬菜罗勒和牛薰衣草种植莳萝百里香菜市场农业园区潜力

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学] S573 [农业科学—作物学]

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新农村

2003年第11期

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