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精白粉丝加工技术
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摘要
目前,市场上销售的粉丝不耐煮、色泽不佳。为适应市场需要,生产出精白、耐煮、商品性好的粉丝,可采取以下技术措施。
作者
袁炎长
出处
《新农村》
2003年第11期21-21,共1页
关键词
精白粉丝
加工技术
加工设备
工艺流程
分类号
TS236.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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新农村
2003年 第11期
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