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精白粉丝加工技术

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摘要 目前,市场上销售的粉丝不耐煮、色泽不佳。为适应市场需要,生产出精白、耐煮、商品性好的粉丝,可采取以下技术措施。
作者 袁炎长
出处 《新农村》 2003年第11期21-21,共1页
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