饲料企业HACCP体系的建立与实施（上）

HACCP中文名称为“危害分析与关键控制点”，是英文“Hazard Analysis and Critical Control Point”的缩写，是目前被世界各国食品安全主管当局、科研机构和食品生产企业所公认的，用来控制食品安全危害的一种经济、有效的科学的全过程预防控制管理体系。饲料作为动物食品，饲料工业作为整个食物链中的一个重要环节，理所当然地应用HACCP这个先进的管理体系来预防控制潜在的危害，生产出卫生安全的动物食品——饲料。