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浅谈营养强化面粉 被引量:2

Research on nutrition flour
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摘要 介绍了“7+ 1”营养强化面粉产生的背景 ,分析了推广营养强化面粉的有利条件 ,找出了对制粉工业的影响和亟待解决的问题。 The background of producing “7+1” nutrition flour is introduced. The advantages of extending it are analyzed. The problems which effect the flour industry are found.
出处 《粮食与食品工业》 2005年第1期12-14,共3页 Cereal & Food Industry
  • 相关文献

参考文献3

  • 1公众营养与发展中心.全国面粉营养强化推荐组方(7+1)[E].http://www.pndc.gov.cn/articlemodels/show.asp?id=1090&format=0-5k,2002-10-18.
  • 2王志楠.小麦专用粉生产方法[M].武汉,湖北省粮食局工业处,1992,27-28.
  • 3黄志顺,李曼君编著.小麦等级粉工艺设计及生产管理[M].全国粮仓机械情报中心站出版.1986.

共引文献1

同被引文献24

引证文献2

二级引证文献5

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