我省渔船冰藏保鲜技术现状与建议

我省面临南海，海洋捕捞鱼类品种多，下杂鱼产量比重大，1990年在全省海捕产量中鲜活率已达94.3％。基本上实现了鲜活化生产。做好生产第一线的保鲜工作，已成为水产品加工的关键。