美味花菜是良药

花菜，学名花椰菜，为十字花科甘蓝族植物，尤似朵朵含苞怒放的绣球花，惹人喜爱。花菜原籍西欧，传人我国是近百年前的事。古代西方人对它推崇备至，认为它有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，素有“天赐的药物”、“穷人的医生”之美称。