油溶性茶多酚——茶多酚脂肪酸酯的研制

用途：茶叶茶多酚是从茶叶中提取分离得到的多酚类天然抗氧化剂，具有抗氧化性，安全低毒等特性，被列为GB2760-1996《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》名录中，行业标准为QB2154-95。因其抗氧化活性明显高于一般非酚性或单羟基酚类抗氧化剂。此外，茶多酚已被证实有抗癌、抗辐射、预防冶疗心脑血管疾病、减肥等功效。