味觉、嗅觉、温度

味觉不是孤立存在的一种现象，它与嗅觉紧密相关。我们进餐饮食时的“滋味”是通过味觉和嗅觉的共同作用才感受到的。而温度的作用绝对不仅仅在于使食物“好吃 ”，更为重要的是它又与食物的营养有着密切的关系。