让自助餐火起来

自助餐，就是消费者自己走近餐台，自由选取食物的一种就餐方式。据说该种就餐方式起源于1890年，由美国堪萨斯基督教妇女青年会首创。由于自助餐具有价格低廉、菜式丰富、用餐者选取自由、方式灵活等特点，到20世纪初，很快成为全美国都会机构普遍采用的就餐方式。