倾力打造川菜王国（之二）组织联合舰队实施全球战略打造“川菜王国”的战略构想

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摘要川菜在全国全世界各地的受宠，川菜企业自发进行品牌推广的成功，预示了川菜在全国和全球市场上的巨大潜力和广阔的发展前景。但是，无论是小天鹅、皇城老妈等常规连锁的名牌企业，还是快速扩张的谭鱼头，均属于自发的、分散的、小打小闹的缓慢渗透式的发展，在广阔的餐饮大市场面前，在全球经济一体化的快车道上，都显得苍白无力，

作者席文举

出处《餐饮世界》 2002年第6期10-12,共3页 World Cuisine

关键词大市场川菜企业名牌企业全球市场战略构想品牌推广全球经济一体化快车道巨大快速扩张

分类号 G634.6 [文化科学—教育学] F719. [经济管理—产业经济]

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