如何让服务员不受“夹板气”

长期以来，“客人第一”的管理思想在餐饮管理中常常是服务人员言行的指导思想。服务员在工作中，经常把客人放在第一位，一切为客人着想。尽力为客人服务，以使客人满意。因此，服务员与客人之间的关系一般较好协调。相比之下，服务员与厨师之间关系的协调似乎更难。