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厨艺共欣赏 群英喜相会——第四届中国烹饪世界大赛点评

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摘要 第四届中国烹饪世界大赛总裁判长林则普先生在赛后总结出本次世界大赛具有四大特点、三个变化、三项不足。同时,向参赛选手和中餐厨艺界发出六项提倡。高屋建瓴,切中要害。
作者 林则普
出处 《餐饮世界》 2002年第8期7-8,共2页 World Cuisine
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