菜肴创新十二招

史正良大师是川菜艺术的杰出代表。史大师自十四岁就投身于厨坛。至今已辛勤耕耘了四十多年，不但精通川菜冷、热菜和面点的烹调技艺，还旁通其他菜系。更凭着执着的创新精神创制出独具特色的“史派菜肴”。成为川菜中的一枝奇葩。今天。让我们一起领略他的创新高招。