重庆将出台就餐申报制度

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摘要重庆市卫生局将出台《就餐申报制度》，凡餐厅接办20桌以上宴席，必须先到当地卫生防疫部门申报。有关部门认为，以往重庆市出现的食物中毒事件大都是在餐厅集体就餐所致，其原因主要有两方面：一是许多规模小的餐厅受利益驱动，盲目承担较大规模宴席，在食品进货、清洗、存放、餐用具消毒等方面不符合要求，易导致食物中毒事故；另一方面，

出处《餐饮世界》 2002年第8期78-78,共1页 World Cuisine

关键词出台申报制度部门重庆餐厅进货利益驱动就餐盲目食物中毒事件

分类号 G78 [文化科学—教育学] R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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