打造新型首都餐饮产业

准确定位北京餐饮业，积极发挥北京的独特优势，是发展北京餐饮业的关键。为此，必须抓住当前人世和办奥的历史机遇，研究制定餐饮业的发展战略，以全面提升餐饮业的经营管理水平和综合竞争实力，打造出新型首都餐饮业。