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洋快餐让我们借鉴什么

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摘要继肯德基、麦当劳之后，美国又一家跨国连锁餐饮企业——罗杰斯在哈尔滨落户，吸引着一拨一拨的青少年和中年白领女性，成为哈尔滨饮食消费的“时尚”，而中式快餐却波澜不惊，如一潭死水，问题出在哪里呢？难道中国烹饪这一华文明的瑰宝仅仅是历史的荣耀么？

作者王洪宝

出处《餐饮世界》 2002年第10期13-13,共1页 World Cuisine

关键词连锁餐饮企业肯德基麦当劳中式快餐洋快餐哈尔滨借鉴白领女性中年跨国

分类号 G633 [文化科学—教育学] F719.3 [经济管理—产业经济]

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餐饮世界

2002年第10期

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