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高校餐饮工作的十大特点被引量：3

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摘要近几年来，社会上的餐饮业发展迅速，许多的社会餐饮企业在吸收和借鉴西方快餐的先进管理模式和经营理念基础上，根据自身的具体实际不断调整发展战略和经营策略，改进营销手段，有效地提升了企业素质，拓展了市场空间。随着高校后勤“围墙经济”的被打破，高校饮食行业如何闯出一条独具特色的高校餐饮发展道路，

作者龚守相

出处《餐饮世界》 2002年第10期60-62,共3页 World Cuisine

关键词餐饮企业营销手段餐饮业企业素质市场空间经营策略经营理念高校后勤实际特色

分类号 G647 [文化科学—高等教育学] F719.3 [经济管理—产业经济]

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餐饮世界

2002年第10期

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