味精使用三误区

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摘要味精是烹饪中常用的一种鲜味调味品。烹调时在菜里或汤里略加少许味精，立刻可使得菜肴的味道更加鲜香浓郁、美味可口。然而，烹调过程中人们对味精如何正确使用还存有这样或那样的不解或错误认识，诸如：

作者毛羽扬

出处《餐饮世界》 2002年第10期74-74,共1页 World Cuisine

关键词味精烹调美味鲜味菜肴调味品味道错误认识误区过程

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餐饮世界

2002年第10期

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