野菜入馔更风流

野菜入馔是中华民族对人类的一大贡献。在我国，人们食用野菜的习俗由来已久，并且积累了极其丰富的宝贵经验。早在2500多年前的《诗经》、《山海经》等古籍中，就记载着许多野生食用植物。如《诗经》里即有采蓝、采葑、采荇、采韭、采薇、采艾等诗句。在浩如烟海的中国古代典籍中，也不乏食用野生植物的著述。