餐饮小辞典

哲罗鱼：[异称]哲罗鲑(生物学曾用名)。折罗（《宁古塔山水记》)，遮鲈(《清稗类钞》)。者乐鱼，哲鲈鱼，哲绿鱼，大红鱼，鲈鱼，者罗鱼。