香料果蔬扮西餐

无论在中式烹饪中还是在西方烹饪中，借助香料在提高质量、美化装饰的菜点很多，但如何发挥它的最大魄力，确有做到物尽其用的诀窍。据统计，中餐的调味料达一百多种，而西餐中则不到中餐的一半，那么西餐是如何使其菜肴口味鲜香的呢，仔细观察不难发现，其中一些香料果蔬的运用弥补了这个欠缺是它的一大特色。