从欧洲疯牛病蔓延吸取教训，确保我国人民食品安全

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摘要自1986年英国发现世界首例疯牛病，短短几年已蔓延欧洲十几个国家，不仅付出了沉重的代价，而且至今仍在继续蔓延。最近一个时期，欧洲又出现了口蹄疫，并且也在迅速蔓延，以至引起欧洲乃至全球一片恐慌，产生对食品安全的信任危机。我们不能认为欧洲距我国遥远而麻痹大意并应从欧洲疯牛病的世纪灾难中吸取教训，关注和认真对待我国的食品安全。因为目前我国一些地方食品生产也存在比较普遍的食物安全问题：

作者张世尧

机构地区全国政协委员／／原商业部副部长／／中国烹饪协会会长／／世界中国烹饪联合会会长

出处《餐饮世界》 2001年第1期5-5,共1页 World Cuisine

关键词欧洲中国食品安全信任危机世界食物安全疯牛病麻痹蔓延首例

分类号 G412 [文化科学—教育技术学] R532.21 [医药卫生—内科学]

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