洪虎访谈——吉菜该是啥

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摘要 1999年5月，吉林省政府在省长洪虎倡导下提出创建吉菜菜系，一支新菜在国内外异军突起。经过短短两年，吉菜和吉林餐饮业都有了长足的进步，创建吉菜拉动第一产业和第二产业的作用日益凸现出来，全国“首创”，第一把手抓菜系，也被传为勤政美谈。日前，本刊记者独家专访了洪虎省长。访问中，洪虎省长从倡导吉菜的初衷到省、市领导的共识，

作者边疆张京生

机构地区《餐饮世界》记者特约记者

出处《餐饮世界》 2001年第2期3-5,共3页 World Cuisine

关键词吉菜省长洪虎拉动第一产业第二产业餐饮业菜系

分类号 G212 [文化科学—新闻学] F719.3 [经济管理—产业经济]

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