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秦菜解读

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摘要 菜点如人,亦有品性。如果说京鲁菜点大方高贵,苏沪菜点雍容典雅,巴蜀菜点质朴洒脱,粤海菜点旷达惊诧,那么,三秦菜点就是儒雅豁达。
作者 王子辉
出处 《餐饮世界》 2001年第2期68-69,共2页 World Cuisine
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