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“齐和”是中国烹调的基本发展规律
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摘要
“齐”、“和”的原初意义“齐”、“和”，这两个概念，最初产生于先民对农业的认识。
作者
马健鹰
出处
《餐饮世界》
2001年第3期22-24,共3页
World Cuisine
关键词
中国
传统烹调
发展规律
发展历程
分类号
TS97 [轻工技术与工程]
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