美国餐饮市场的三化

美国的餐饮市场近几年来发生了许多变化，其原因是其激烈的市场竞争和特殊的人文环境。按照美国国家餐馆协会的研究结果，今天的餐饮市场正向着民族化烹饪方式、新奇化的菜肴口味和进口的烹饪原料的方向发展。