天津举办津菜烹饪技术比赛

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摘要由天津市商业委员会，天津市烹饪协会联合举办的天津菜烹饪技比赛于7月28日开赛。天津市副市长夏宝龙和中烹协名誉会长姜习、会长张世尧等有关领导出席了开幕仪式。本次比赛参加者主要为参加评选天滓餐饮名厨活动的单位，比赛成绩将作为评选天津餐饮名厨的主要考核内容之一。本次比赛具有广泛的代表性，参赛选手306名，参赛品种548款，具有鲜明的时代特色，参赛选手大都有较好文化基础，中、高级厨师和技师占70％以上；

出处《餐饮世界》 2001年第3期79-79,共1页 World Cuisine

关键词烹饪技术比赛天津市烹饪协会餐饮津菜商业名誉会长评选参赛选手比赛成绩考核内容

分类号 G891 [文化科学—体育学] F719.3 [经济管理—产业经济]

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