快餐是中国餐饮业的重要组成部分

由中国烹饪协会主办的“2001中国现代快餐连锁峰会”在上海隆重举行。r这次会议，得到了上海市政府商业委员会的大力支持，得到了上海新亚集团和香港国际展览集团的大力协助，特别是来自全国各地的快餐餐饮企业的踊跃参加，使会议的规模不断扩大。