风味各异的耙新野板面

到过川西的人都知道“叶儿粑”。所谓“叶儿”，就是用芭蕉叶作包裹物，叶上涂猪油后再包裹粘性很强的粑。此粑用糯米、大米制成吊浆粉子，馅料由炒熟的猪肉米加酱油、香菌末、芽菜末等拌成，旺火蒸熟后滋润爽口，清鲜香甜。