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秀在杭州
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摘要
秀者,特异优美杰出之谓也。说浙菜,必然首先要说杭州。我用“秀”字来说以杭州为主的浙江风味饮食,是因为他有秀行特异的历史,他是秀材遍地的天堂,他有秀丽饮食的载体,他还有秀美风格的名店。
作者
熊四智
出处
《餐饮世界》
2001年第4期59-60,共2页
World Cuisine
关键词
杭州
美食原料
风味饮食
饮食载体
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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