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渝源食风与江湖菜
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摘要
在重庆广大老饕的口碑中,时而还提到一个逐渐遥远的名字,那就是壁山县来凤镇。别看这小小的弹丸之地,在重庆近代饮食史上却非同小可。曾记得当年这里车水马龙,交通往往堵塞的盛况吗?其祸根祸水就是这镇上的“来凤鱼”。
作者
唐沙波
出处
《餐饮世界》
2001年第4期61-62,共2页
World Cuisine
关键词
口碑
重庆
壁山县
饮食史
交通
近代
名字
江湖菜
食风
堵塞
分类号
G841 [文化科学—体育训练]
TS971 [轻工技术与工程]
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