调味新感受

餐馆业的竟争，重要的是菜品，中餐业尤为如此。而今天，面临国际化的大市场，中餐在调味方面的优势日益凸显出来。人们越来越重视调味品在菜看中的使用，追求新奇的原料已落伍，而以平常的主辅料，加上新的调味并配以美观的包装，令菜肴有“味觉”及“视觉”上的创造，给予食客全新的感受，能否在制作菜肴时，恰当地使用各种调料是衡量一个现代厨师厨艺高低的重要标准，面肾否创造性的使用新型调味料更已为餐饮新潮中的时尚。这里，介绍几款菜肴与调味经典搭配的新品。