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中国古代的厨师

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摘要 中国烹饪文化得以数千年不断发展,其功劳首推其主力军——厨师。厨师乃餐饮文化的工程师。
作者 杨益华
出处 《餐饮世界》 2001年第A05期18-19,共2页 World Cuisine
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