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粤菜何以长盛华夏
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摘要
近二十年来,粤菜在全国各地风起云涌,其锋芒之显露,风头之强劲,足以令全国烹饪界叹服。
作者
关志敏
出处
《餐饮世界》
2002年第2期13-15,共3页
World Cuisine
关键词
粤菜
烹饪
中国
华夏
分类号
G634.6 [文化科学—教育学]
TS972 [轻工技术与工程]
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