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大在天津

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摘要四十一年前我第一次到天津．吃到了桂发祥的大席花和狗不理包子．给我留下了天津食品“大”的印象。这些年又去过天津几次．加深了对天津饮食“大”的印象。天津风味饮食之“大”．我以为它在于：

作者熊四智

出处《餐饮世界》 2002年第3期62-64,共3页 World Cuisine

关键词天津饮食风味食物原料餐饮经营烹饪技艺

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2002年第3期

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