中国香菇的三大优势

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摘要首先是历史与文化优势。香菇生产源自中国，八百多年栽培历史，使其发展成为一种栽培面广，栽培队伍庞大，栽培技术熟练，食用文化丰富，在本质上与其他农林产品有别的特殊产业。近20年的发展，尤其是1990年之后，这种历史文化优势已经转变为产品优势与市场优势，在全球10万吨左右的年平均产量中，我国已达7．8万吨，2000年增至10万吨，2001年又降至6万吨左右，

作者张寿橙

出处《农友》 2002年第6期10-10,共1页

关键词中国香菇生产历史文化市场价格栽培技术

分类号 F326.13 [经济管理—产业经济]

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