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警惕瘦肉精猪肉和红膘猪肉
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摘要
“瘦肉精”的正式名称叫“盐酸克伦特罗”,是一种可作为兴奋剂的药物,为白色或类似白色的结晶状粉末.无臭.味苦。其化学性质稳定,常压下加热到172℃时才能分解,因此,一般的加工方法不能将其破坏。肥育猪吃了含有瘦肉精的饲料后,所产猪肉即为瘦肉精猪肉,吃后对人体极为有害。
作者
赵惠玲
机构地区
陕西省延安市宝塔区动物检疫站
出处
《农友》
2002年第8期21-21,共1页
关键词
瘦肉精猪肉
红膘猪肉
肉类食品卫生
检验方法
分类号
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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农友
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