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肉驴将成养殖新宠
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摘要
驴肉细嫩味美,素有“天上龙肉、地下驴肉”的美称。驴肉属典型的高蛋白、低脂肪的保健肉食品,具有补血、益气、补虚等功能。经测定,每百克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克。驴皮可制革,也是制造各种名贵中药阿胶的主要原料。
作者
刘波
出处
《农友》
2002年第8期10-10,共1页
关键词
肉驴养殖业
驴肉
营养成分
市场前景
中国
分类号
F326.3 [经济管理—产业经济]
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农友
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