2005中式快餐元年

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摘要权威部门的数据显示，2003年中国餐饮业共收入5800亿元，快餐业占31％，收入约为1800亿元。快餐业虽然发展极快，但中式快餐却没有得到很好的发展。10多年来，洋快餐在中国快速风行，肯德基和麦当劳已占据了国内7％至8％的快餐市场，而中式快餐却缺乏全国性的品牌。尽管打出旗号和洋快餐“叫板“的中式快餐不在少数，“荣华鸡大战肯德基”、“红高梁挑战麦当劳”，曾一度让国人兴奋，

作者龚凯进

出处《中国烹饪》 2005年第2期4-5,共2页 Chinese Cuisine

关键词中式快餐中国快餐业肯德基麦当劳收入发展极洋快餐兴奋国内

分类号 TS971 [轻工技术与工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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