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闻鸡起舞——天下有鸡
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摘要
早在8000年前的新石器时代，华夏先民就开始驯化原鸡。迄今为止，已培育出近百个优良鸡品种，开发出3000道以鸡为原料的菜肴，脍炙人口，造福千秋。
作者
陈光新
出处
《中国烹饪》
2005年第2期12-17,共6页
Chinese Cuisine
关键词
家鸡
原鸡
鸡肴
鸡宴
饮食文化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2005年 第2期
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