武汉家常菜：九省通衢味兼南北

鄂菜并不大红大紫，但是因为是九省能衢，汇总了大江南北的饮食风味，武汉的好吃佬们既嗜吃酸甜麻辣，又不拒绝清粥小点，加上多不胜数的名点小吃，使武汉的饮食文化包罗南北、融贯东西、再经过结合本地饮食习惯后，武汉也有了许多流传经年不衰的本埠菜。