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摘要
成都西延线一家大型餐馆不久前花了10万资金打造了一个可视性厨房,把原本是“闲人免进”的“厨房重地”彻底来了一个公开化,大师傅做菜的过程将进行”现场直播“。据悉,餐馆的厨房里安装了摄像头,厨房的卫生环境和菜肴的制作流程都在大厅的电视画面上同步展现,让客人看得清清楚楚。
作者
李中惠
出处
《中国烹饪》
2005年第2期76-76,共1页
Chinese Cuisine
关键词
餐馆
资金
成都
公开化
展现
客人
卫生环境
可视性
现场直播
电视画面
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
G222 [文化科学]
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中国烹饪
2005年 第2期
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