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畜产品加工

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摘要 鸡肉松色泽洁白或微黄,质地疏松呈绒状,鲜香可口.咸甜适中,深受广大消费者喜爱。被淘汰的蛋用型老母鸡,将其肉加工成鸡肉松,可大大提高其利用价值和经济效益。
作者 陈月华
出处 《北方牧业》 2004年第20期21-21,共1页
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