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燕麦的营养价值与保健功效被引量：27

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摘要燕麦,人们普遍认为是谷类作物的田间杂草。其实早在二千年前人们已将其驯化为农作物。根据《尔雅》、《史记》等古书记载,中国燕麦的栽培始于战国时期,至今已有2100多年历史。燕麦(Avena sativaL.)为禾本科一年生草本植物。按其外稃性状可分为带稃型和裸粒型两大类。我国的

作者李进

机构地区新疆农科院粮作所

出处《新疆农业科技》 1993年第5期38-39,共2页 Xinjiang Agricultural Science and Technology

关键词燕麦营养保健功能

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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1993年第5期

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