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紫海胆

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摘要紫海胆(Anthocidaris Crassisspina)属棘皮动物门、海胆纲、长海胆科。紫海胆的生殖腺(俗称海胆膏)含有蛋白质41％、谷氨酸6％、氨基葡萄糖15％，作为一种高级营养食品，畅销日本等地，也是一种创汇型的海产养殖新品种。在从多的海胆种类中，紫海胆最受日本客商的欢迎，

作者钱宏林

出处《水产科技》 1990年第5期36-36,共1页

关键词紫海胆新品种养殖种类蛋白质棘皮动物生殖腺创汇客商日本

分类号 S968.9 [农业科学—水产养殖] F323.5 [经济管理—产业经济]

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水产科技

1990年第5期

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